Mango Hazelnut Cake

Name: Mango Hazelnut Cake
Yield: 3-4人
Ingredients: 海綿蛋糕食材; 4 隻 全 蛋; 88g 砂 糖; 87g 低筋麵粉; 50g 牛油; 3個 芒果; 一支 栗子茸; 150g 芒果茸; 130g 淡忌廉

2016 年 06 月 15 日發佈列印

黃金蛋糕夾栗子茸、芒果及栗子茸. 實在太味道

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食材（3-4人） 1小時內

1綿蛋糕: 做法： (1) 焗爐預熱 180 度，將低筋麵粉篩在一起。 (2) 將蛋和砂糖打起。 (3) 混入已篩好的(1)，然後把溶解了的牛油倒入，混和一起。 (4) 用 180 度焗至金黃色，約 20 – 25 分鐘即可。將蛋糕倒扣放涼，橫向切成 7 片(底、面兩層不要，即共五片蛋糕)。
2牛油忌廉：做法： (1) 用打蛋器將牛油及糖霜打至軟身。 (2) 加入咖啡精或咖啡拌勻即成。
3合蛋糕做法：先放第一塊海綿蛋糕於模底部，塗上一層牛油忌廉再塗上芒果茸，再放第二塊海綿蛋糕，一層一層加上去。
4蛋糕面上先鋪滿栗子茸，再將芒菓切片，砌成花瓣。芒果面上加果膠保護。 Mango Hazelnut Cake這就完成。