脆焗火膧薯波
改用金華火腿(火膧)代替Parma Ham(巴馬火腿)來焗薯，味道亦非常香濃可口而且免油炸製作更簡易。 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes
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1金華火腿切碎，用少許油炒香備用。
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2馬鈴薯去皮用水煮約30分鐘後隔水，趁熱加入牛油用义壓成泥。然後加入步驟(1)、牛奶、Mozzarella Cheese、鹽、黑胡椒碎和葱粒拌勻。
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3待步驟(2)降溫後搓圓，再順序沾上麵粉、蛋液和麵包糠，放入焗爐用180℃(已預熱)焗25分鐘至金黄便可。
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