蘆筍三文魚配果醬

2014 年 03 月 24 日發佈 列印
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簡單的西式菜譜，最適合不太懂煮食的朋友

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 三文魚 1塊
  • 蘆筍 2小條
  • 黑胡椒 少許
  • 鹽 少許
  • 檸檬汁 4-5滴
  • 橄欖油 1/2茶匙
  • 黃、紅燈籠椒 各1/3個
  • 生粉 少許
  • 1

    先解凍三文魚,然後用廚房紙巾抹乾水份，加點黑胡椒，鹽，檸檬汁等醃半小時左右

  • 2

    蘆筍削掉根部及蘆筍皮，切成數段，黃、紅燈籠椒也切成條狀；放進有鹽和油的開水中焯熟撈起；把蔬菜配料擺盤備用

  • 3

    鍋裡下一點橄欖油，在魚塊兩面拍上一點生粉，下鍋煎熟；魚塊煎熟後和蔬菜配料放在碟上；果醬加入少許涼開水，一點點鹽，小火煮開，然後淋在三文魚塊上即可

  • 4

    蘆筍三文魚配果醬 食譜 完成

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