家鄉煎藕餅 2015 年 08 月 20 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 列印 7 46 13382 請稍等. 請稍等. 送飯一流，如果大家想香口d, 可以整薄d, 我自己就比較喜歡厚身感覺，食落會有好多肉汁，又唔會太熱氣！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 免治豬肉 200克 蓮藕 半斤 芫茜 1湯匙 如喜歡可加多 乾葱 1湯匙 冬菇 2粒 葱碎 1湯匙 豉油 1湯匙 糖 0.5湯匙 生粉 2湯匙 1做法： 1) 蓮藕洗淨，去皮切碎 2) 免治豬肉和所有配料攪拌，再加豉油和糖攪拌，最後加上生粉，如太濕可再加生粉，將豬肉撻40下左右，分成等份 3) 燒熱油鑊，用中火煎藕餅至熟，再用大火煎一會兒，逼出油份，即成。 TIPS 煎藕餅先煎一面至金黃再反，用鑊鏟輕壓就可以做出你想要既厚度，想薄d就壓大力d啦，哈哈！
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