家鄉煎藕餅
-
1做法: 1) 蓮藕洗淨,去皮切碎 2) 免治豬肉和所有配料攪拌,再加豉油和糖攪拌,最後加上生粉,如太濕可再加生粉,將豬肉撻40下左右,分成等份 3) 燒熱油鑊,用中火煎藕餅至熟,再用大火煎一會兒,逼出油份,即成。
TIPS
煎藕餅先煎一面至金黃再反,用鑊鏟輕壓就可以做出你想要既厚度,想薄d就壓大力d啦,哈哈!
討論 暫時沒有留言。