家鄉煎藕餅
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1做法： 1) 蓮藕洗淨，去皮切碎 2) 免治豬肉和所有配料攪拌，再加豉油和糖攪拌，最後加上生粉，如太濕可再加生粉，將豬肉撻40下左右，分成等份 3) 燒熱油鑊，用中火煎藕餅至熟，再用大火煎一會兒，逼出油份，即成。
TIPS
煎藕餅先煎一面至金黃再反，用鑊鏟輕壓就可以做出你想要既厚度，想薄d就壓大力d啦，哈哈！
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