什錦銀針粉
花老爺的飯癮不大，故花師奶有時會轉轉新口味，炒個粉麵便算一餐。在眾多粉麵裡，花師奶覺得銀針粉最有趣，因為銀針粉兩頭尖，而且短小細巧，口感帶點煙靭，不論配湯清炒，味道都不錯。後來當花師奶長大後，才知道銀針粉外形似老鼠，故有另一名字叫「老鼠粉」，就更覺有趣！
花師奶對炒粉炒麵沒有定法章則，只是看看家裡有什麼，或到街市買點什麼，亂炒一通，其實也挺好吃！
花師奶對炒粉炒麵沒有定法章則，只是看看家裡有什麼，或到街市買點什麼，亂炒一通，其實也挺好吃！
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1先把銀針粉及其他配料洗淨瀝乾。
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2然後把冰鮮牛肉用鹽、糖及豉油醃好。
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3把炸魚片切成條狀。
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4把鮮蝦剝殼，去腸。
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5把鑊燒紅，下油，待鑊再次燒紅後下蒜蓉及乾蔥蓉爆香。
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6然後再下冰鮮牛肉，兜炒一會後下鮮蝦、白菜仔，然後再下炸魚片、五香肉丁，最後下銀針粉兜勻便可。
TIPS
1. 所有材料可按自己喜好而更改及添加減少，十分隨意。
2. 有朋友認為醃牛肉時不應加鹽，因鹽會令牛肉變靭，但花師奶試過問題不大，故沒有理會。
如想與在職媽媽做個煮飯友仔，可前往https://www.facebook.com/pg/workingmamacookingbook
2. 有朋友認為醃牛肉時不應加鹽，因鹽會令牛肉變靭，但花師奶試過問題不大，故沒有理會。
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