鴛鴦蝴蝶大蝦【今晚食乜撚手小菜】

2015 年 08 月 11 日發佈列印

鴛鴦蝴蝶大蝦【今晚食乜撚手小菜】

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星期六數字屋五折掃咗好多大蝦,
整咗兩款大蝦名為 “鴛鴦蝴蝶大蝦”
唔洗四十元都可以做到高檔菜式。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁

食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 大蝦(三十五元) 4隻
- 蒜頭切碎半個
- 乾蔥切碎 1個
- 牛油 1片
- 鹽 1/5茶匙
- XO醬(XO蝦專用) 半茶匙
- 美極(XO蝦專用) 半茶匙
- 碎芝士(芝士蝦專用) 適當
- 雞粉(醮蝦專用) 半茶匙
- 生粉(臨煮加入蝦攪混) 1/4茶匙

1做法:先將大蝦煎7成熟備用, 開新鑊用牛油爆香蒜頭加鹽後, 蝦回鑊索下牛油蒜頭味後分一半, 一半蝦加碎芝士用焗爐焗溶芝士即成, 另一半大蝦做法,將乾蔥起鑊落 XO醬爆香後蝦回鑊落美極即成。
2蝦身去殼去腸開雙飛。
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4芝士蝦只需落碎芝士焗溶就可上碟。 XO大蝦繼續跟下面部驟。
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TIPS

今晚食乜撚手小菜創意食譜活動-> http://cook1cook.com/event/hkd40

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