蕃薯丸

2015 年 08 月 10 日發佈 Karen Ling 列印
蕃薯丸
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請稍等.
小時候走夜市愛吃的小吃之一，粒粒金黃的蕃薯丸，熱吃外皮脆，裏軟而Q,但冷了也一樣好吃，自製的可放多多的蕃薯，不會偷工減料又衛生。

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 蕃薯（地瓜） 375克
    • 糖粉 50-90克
    • 糯米粉 45g
    • 粘米粉【在來米粉】 55g
  • step1: 首先把蕃薯（地瓜）蒸熟/烤熟，壓成泥待用。
    1首先把蕃薯（地瓜）蒸熟/烤熟，壓成泥待用。
  • step2: 糯米粉，粘米粉和糖粉混合篩過，加入薯泥，用手搓均勻。（手要洗干淨哦！！）糖粉份量依個人喜好和蕃薯甜度而定。
    2糯米粉，粘米粉和糖粉混合篩過，加入薯泥，用手搓均勻。（手要洗干淨哦！！）糖粉份量依個人喜好和蕃薯甜度而定。
  • step3: 然後取出少許搓成圓型待用。
    3然後取出少許搓成圓型待用。
  • step4:
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  • step5: 大火熱油，小火把蕃薯（地瓜）至呈現金黃色即可
    5大火熱油，小火把蕃薯（地瓜）至呈現金黃色即可
  • step6: 想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！ https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619
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Karen Ling
殿堂廚師

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