冬瓜粟米元貝魚蛋湯羹 2015 年 08 月 07 日發佈 Pian Chung 列印 4 5 2869 請稍等. 請稍等. 食譜by感恩.分享handmade https://www.facebook.com/thanksgiven 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 冬瓜 1斤半(起皮切粒粒) 粟米忌廉蓉 1罐 四海牌白魚蛋 一包(切粒) 細粒元貝仔 少許/適量 雞蛋 1隻 生粉 2至3茶匙 薑片 2大片 水 少許 11)用一個大煲，放入5至6飯碗水，倒入冬瓜粒、薑片、元貝仔，煲到大滾後，轉細火，要煲到冬瓜粒開始熟透又透明。 22)就要放入白魚蛋，再煲10分鐘。 33)之後倒入粟米忌廉蓉，拌勻，煲滾。 44)加入生粉水來勾芡，拌勻 55)將雞蛋拌勻，倒入去湯羹中再攪勻。 66)再煲滾後，熄火，試吓味先，唔夠咸味，加少許鹽，完成。 TIPS (因有元貝仔、白魚蛋、忌廉粟米蓉嘅咸味道，所以……，煲完後、試咗味道先，唔夠先加鹽呀)
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