豉油雞塊

2015 年 08 月 05 日發佈 列印
豉油雞塊
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豉油焖鸡块的做法很简单,是快手菜又美味,适合上班族的媽咪!

食材3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 大鸡腿2只
    • 薑3片
    • 腌料
    • 生抽1汤匙
    • 糖半茶匙
    • 生粉1茶匙
    • 调味料
    • 豉油鸡汁2汤匙
    • 绍兴酒1汤匙
    • 冰糖15克
    • 八角1粒
  • 1鸡腿冼净斩件用腌料至少20分钟
  • 2油锅爆香薑片后,放鸡件煎,煎完一面才翻另外一面煎
  • 3煎至六成熟后放入调味料炒匀,汁料滚后转小火关盖焖十分钟右右,开盖略炒匀就可以了
  • 4这鸡我没放水焖是因为鸡件本身会出水,所以这道鸡煮好时是少汁而浓厚的,如果喜吹多汁可加水焖煮。
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TIPS
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