豉油雞塊
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1鸡腿冼净斩件用腌料至少20分钟
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2油锅爆香薑片后，放鸡件煎，煎完一面才翻另外一面煎
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3煎至六成熟后放入调味料炒匀，汁料滚后转小火关盖焖十分钟右右，开盖略炒匀就可以了
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4这鸡我没放水焖是因为鸡件本身会出水，所以这道鸡煮好时是少汁而浓厚的，如果喜吹多汁可加水焖煮。
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