豉油雞塊
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1鸡腿冼净斩件用腌料至少20分钟 -
2油锅爆香薑片后，放鸡件煎，煎完一面才翻另外一面煎 -
3煎至六成熟后放入调味料炒匀，汁料滚后转小火关盖焖十分钟右右，开盖略炒匀就可以了 -
4这鸡我没放水焖是因为鸡件本身会出水，所以这道鸡煮好时是少汁而浓厚的，如果喜吹多汁可加水焖煮。 -
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