丁丁蒼蠅頭
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1準備食材 -
2辣椒、蒜頭切碎豆干切丁、豆鼓洗淨瀝乾。 -
3韭菜花洗淨切小段。 -
4熱鍋加入沙拉油與香油，放入絞肉拌炒爆香，至表面呈現金黃後，加入豆豉翻炒。接著依序放入豆干、蒜碎、辣椒碎爆香，等待香氣散發後，從鍋邊淋入醬 油與米酒。再加入韭菜花小段，翻炒至顏色變深，並以糖調整鹹度，充分拌和後起鍋即可。
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