【健康小食】酥脆焗薯條（小秘訣）

Name: 【健康小食】 酥脆焗薯條 （小秘訣）
Yield: 1-2人
Ingredients: 2-3個 馬鈴薯; 1湯匙 橄欖油; 1茶匙 鹽; 1/4茶匙 黑胡椒粉; 1/4茶匙 辣椒粉（可省略）

2015 年 07 月 31 日發佈列印

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很多大人小孩都喜歡吃薯條，但炸薯條多油，高熱量不健康！可試試在家自己做這個健康焗薯條，可加自己喜歡的調味，或只用鹽及胡椒粉已很美味。薯條要焗得脆，秘訣是薯條不要切得太厚，及焗30分鐘後再將溫度提升。焗的薯條同樣酥脆可口，用少d油更健康，是大人小朋友的健康小食！

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食材（1-2人） 1小時內

- 食材
- 馬鈴薯 2-3個
- 橄欖油 1湯匙
- 鹽 1茶匙
- 黑胡椒粉 1/4茶匙
- 辣椒粉（可省略） 1/4茶匙

1先將馬鈴薯去皮，切將1/4吋厚的長條
2然後將薯條浸在開水內30分鐘
3用廚紙吸乾水份，然後倒入橄欖油拌勻
4下鹽，黑胡椒粉，辣椒粉拌勻
5放入已預熱200度焗爐，焗30分鐘，焗至15分鐘時，將薯條反轉另一面再焗15分鐘。30分鐘後將溫度調高至220度，再焗10至15分鐘，或至薯條金黃色，有少許咖啡色即成！
6如喜歡，可再灑點鹽享用