翠玉瓜炒雞柳

2015 年 07 月 30 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞扒 即買 2塊
  • 翠玉瓜 1條
  • 蒜蓉 1 湯匙
  • 鹽 0.5茶匙
  • 糖 0.5茶匙
  • 生抽 1 茶匙
  • 芡汁
  • 粟粉 1 茶匙
  • 水 2 湯匙
  • 生抽 1 茶匙
  • 1

    雞扒 即買 去皮切條，以鹽、糖、生抽醃至少30分鐘

  • 2

    翠玉瓜去頭去皮放入水中大火滾5分鐘，撈起瀝水切片

  • 3

    蒜蓉爆香鑊落雞肉中火炒至變色

  • 4

    落翠玉瓜炒幾下加芡汁

  • 5

    加蓋煮2分鐘至芡汁杰身即成

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