香濃巧克力慕斯 [簡易免焗] 【盛夏甜品大作戰】
2015 年 07 月 21 日發佈 MrsPsKitchen
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![香濃巧克力慕斯 [簡易免焗] 【盛夏甜品大作戰】](https://img.cook1cook.com/upload/cover/83/81/3139314374807698381.jpg)
很多人都喜歡Chocolate Mousse, 香濃的巧克力，軟綿綿的慕斯，實在是令人感到幸福的甜點！只需5種材料，3個步驟，不需要煮，不需用雞蛋。
加點心思，便做到像酒店般美味又漂亮的巧克力的慕斯。超簡單，新手不敗，絕對是宴客甜點之選！
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1將巧克力切小塊，與棉花糖，牛油及牛奶放入大玻璃碗內 （如用大棉花糖，先將棉花糖切小塊）
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2用隔水加熱法把所有材料溶化，拌勻成巧克力漿，待涼備用（在鍋內煮有沸水，然後在鍋上放上玻璃碗，水不要碰到碗底部，用蒸氣將食材溶化）
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3在另一碗內，用電動打蛋器打發淡忌廉 ，打至濕性發泡（需打約5分鐘），打至六七成挺身
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4將巧克力漿分三次拌入已打發的忌廉內，輕手拌勻，就成巧克力慕斯
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5將慕斯倒入甜點杯內，然後放入雪櫃約一個小時
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6享用前可加點裝飾更漂亮喔！
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TIPS
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