免焗檸檬撻【盛夏甜品大作戰】 2015 年 07 月 03 日發佈 李媽媽樂廚 列印 8 41 7635 請稍等. 請稍等. 檸檬內餡軟滑又清新，免焗方便又省時。 只要到以下李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes 食材 （3-4人） 1小時內 食材 7寸材料: 瑪莉餅 66g 無鹽牛油溶液 40g 內餡材料: 蛋3顆 170g 鮮檸檬汁 45g 檸檬皮 半湯匙 砂糖(甜度可隨口味調整份量) 80g 室溫無鹽牛油 25g 1用烘焙紙鋪在模具的底部。用攪拌器把瑪莉餅打碎或放入保鮮袋用擀麵棍壓碎後加入牛油溶液拌勻，再平均鋪在模具底部和周邊並壓實。放進雪櫃冷藏至硬。 2雞蛋打勻加入檸檬汁(已過篩)、檸檬皮和砂糖，隔水加熱及不停攪動煮至濃稠後待涼。 3先把室溫無鹽牛油打滑然後加入步驟⑵打勻。 4將步驟⑶倒入模具內，再冷藏4小時。
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