[4K影片]免焗甜品 | Tiramisu 提拉米蘇
2023 年 12 月 18 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen
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免烤箱、免魚膠 、零失敗
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1詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/A48_-FVoHzA
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2首先沖咖啡備用
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3首先倒入蛋黃開小火座熱至70度以上
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4加入砂糖，用打蛋器拌勻至完全混合
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5然後打忌廉至6成起，表面呈現花紋就可以了
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6加入馬斯卡彭芝士，用刮刀以壓推方式來推軟
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7然後倒入剛才已煮好的蛋黃漿，再用刮刀拌勻至完全混合
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8然後分3次倒入剛才已打好的忌廉，拌勻至完全混合就可以了
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9然後預備手指餅乾，將手指餅乾輕輕浸入咖啡裡再迅速拿起
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10將已浸好咖啡的手指餅乾分成2層整齊排列在容器內裡
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11另外已混合好的忌廉在舖上第1層手指餅乾之後再倒入，然後再舖上第2層手指餅乾，再倒入最後1層忌廉，再利用刮板批至平滑
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12然後表面做一些壓花，再舖上保鮮膜，放入雪櫃雪至少2小時
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13雪過2小時後拿出，便可以灑上可可粉即成
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