芫荽皮蛋脆肉鯇魚尾湯
2015 年 07 月 14 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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呢兩日掛住煲韓劇,都無咩心思整餸，
簡簡單單滾個湯就算。
“芫荽皮蛋脆肉鯇魚尾湯”
個人喜歡用脆肉鯇魚,因為魚肉無敢容易散。
https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
簡簡單單滾個湯就算。
“芫荽皮蛋脆肉鯇魚尾湯”
個人喜歡用脆肉鯇魚,因為魚肉無敢容易散。
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1做法:魚叫魚檔斬件,豆腐切方丁, 芫荽切段,肉用少許鹽醮下, 皮蛋分8件, 先用薑起鑊煎下啲魚後, 贊熱水加水許鹽滾奶白色轉細火, 肉片飛水後加入魚湯滾下後， 再落芫荽皮蛋,最後落豆腐即成。
TIPS
可改用脆肉鯇魚腩或片
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