醉雞
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1玫瑰鍋內墊蔥加薑加大半碗熱水,預熱後放雞蒸十五分鐘熄火焗十分鐘,用一大碗冰水浸凍隻雞後斬件，用盒或大碗將糟卤,杞子,八角,花雕酒,魚露混合把雞放入器皿浸兩小時即成。 (需蓋過雞件) -
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TIPS
用蒸雞方法烹調會保留到雞的原汁原味。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 請支持我的專頁
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