椰香芒果鬆餅【盛夏甜品大作戰】
-
1低筋麵粉及無鋁泡打粉拌勻, 過篩。
-
2雞蛋放回室溫, 打勻成蛋液。
-
3加入一半份量的糖至椰子油中, 打勻。再加入餘下一半份量的糖, 打勻。
-
4分3次逐少加入蛋液, 打勻。小火加熱至約40度至糖溶化。(注意溫度不可太高)
-
5把50g芒果壓爛, 加入牛奶乳酪拌勻。
-
6把乳酪加入蛋糕液中拌勻。
-
7分次加入(1)的粉類, 用膠括拌勻。
-
8加入椰絲拌勻。
-
9加入蛋糕液至9成滿。再把芒果粒放在表面。
-
10180度預熱焗爐, 以170度焗30分鐘。
-
11糖霜加入水拌勻, 在蛋糕面上畫上裝飾。
TIPS
盛夏甜品大作戰! 免費送你Häagen-Dazs 現金劵 -> http://cook1cook.com/event/dessert
討論 暫時沒有留言。