鮮冬菇炒雙筍
2015 年 06 月 12 日發佈
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鮮冬菇雖缺乏香氣，入口郤軟滑可口，配上甘筍和露筍，簡單易煮又好味！
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 有機鮮冬菇 120克
- 露筍(粗) 220克
- 甘筍 1/3個
- 蒜頭 1粒
- 薑片 3-4小片
- 調味料：
- 蠔油 1/2茶匙
- 清雞湯 / 清水 2湯匙
- 幼鹽 1/3茶匙
-
1
鮮冬菇去蒂，切厚片；甘筍去皮，切條；蒜頭切粒。
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2
露筍切去尾部，去硬皮，斜切段，汆水；所有材料洗淨。
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3
燒熱鑊，下1湯匙油將蒜片粒及薑片爆香，加入鮮冬菇及甘筍絲兜炒。
-
4
加入露筍及調味料兜炒一會，待汁略為收乾，即成。