椰絲蛋白餅 2015 年 06 月 08 日發佈 列印 0 0 1543 蛋白餅總給人過甜的感覺，但加入椰絲後，啖啖的椰絲帶出非一般的香和口感。外脆內軟的質感，很好吃。雖然烘焙後，顏色較深，但口感和味道也很好。 (約20塊) 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蛋白 1個 檸檬汁 3g 砂糖 50g 粟粉 5g 椰絲 75g 1 預熱焗爐175度。 2 把蛋白以慢速打發，加入檸檬汁繼續打發。轉中速打發並加入砂糖，打至企身。 3 篩入粟粉，輕手拌匀。再加入椰絲輕輕攪匀。 4 用雪糕杓或兩小匙把麵糊分成小球，放在已鋪上牛油紙的烤盤上。 5 放置整盤曲奇於焗爐内，以180度焗20分鐘。完成後，讓蛋白餅留待爐中靜止5分鐘即成。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 蛋 蛋白 蛋白餅 粟粉 椰絲 推薦資訊
