椰絲蛋白餅 2015 年 06 月 08 日發佈 列印 0 0 1576 蛋白餅總給人過甜的感覺,但加入椰絲後,啖啖的椰絲帶出非一般的香和口感。外脆內軟的質感,很好吃。雖然烘焙後,顏色較深,但口感和味道也很好。 (約20塊) 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 蛋白 1個 檸檬汁 3g 砂糖 50g 粟粉 5g 椰絲 75g 1 預熱焗爐175度。 2 把蛋白以慢速打發,加入檸檬汁繼續打發。轉中速打發並加入砂糖,打至企身。 3 篩入粟粉,輕手拌匀。再加入椰絲輕輕攪匀。 4 用雪糕杓或兩小匙把麵糊分成小球,放在已鋪上牛油紙的烤盤上。 5 放置整盤曲奇於焗爐内,以180度焗20分鐘。完成後,讓蛋白餅留待爐中靜止5分鐘即成。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蛋 蛋白 蛋白餅 粟粉 椰絲 推薦資訊