【佛砵飄香’芋頭體】

2015 年 06 月 08 日發佈 列印
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佛砵飄香’芋頭體,是利用芋頭壓成泥,加入各種調味料,搓成圈,然後下鍋油炸。。
芋頭體外脆內軟,芋頭圈中加入炒好自己喜歡的菜餚一起配搭,實在美味。
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食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 芋頭《切丁》 300g
  • 粘米粉 160g
  • 木薯粉 1大匙
  • 植物油 30g
  • 調味料
  • 胡椒粉 1小匙
  • 麻油 少許
  • 五香粉 1小匙
  • 鹽巴 1小匙
  • 1小匙
  • 食水 25ml
  • 1

    首先將芋頭蒸軟,然後壓爛,然後篩入木薯粉和粘米粉,再加入植物油。

  • 2

    將剩下的所以調味料混合,充分的攪拌均勻,然後加入壓爛的芋頭裡面。

  • 3

    用木鏟子攪拌均勻,然後放入冰箱30分鐘。

  • 4

    從冰箱取出后,便可以做出佛砵造型。

  • 5

    然後下鍋油炸至金黃色,盛起吸乾油分即可。

  • 6

    可以炒上自己喜歡的菜餚一起享用。

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