南瓜比利時小窩夫 （Pumpkin Belgian Waff
2015 年 06 月 07 日發佈 Kris Wan Ka-wai
列印
南瓜營養豐富，而且非常美味，日本種植的圓形南瓜，不但甜而且糯！綿密細膩。
南瓜的煮法非常多元化，咸甜皆宜，可素蒸亦可入饌。今次做了小甜點，搭配比利是窩夫（少油少糖），小巧造型像個雪人:）作為健康的小吃選擇也不錯啊！
南瓜的煮法非常多元化，咸甜皆宜，可素蒸亦可入饌。今次做了小甜點，搭配比利是窩夫（少油少糖），小巧造型像個雪人:）作為健康的小吃選擇也不錯啊！
-
1(比利時窩夫) 中粉篩好在碗內，加入鹽，中間留一個井，放入糖及乾酵母，
-
2燕麥奶、蛋液、牛油溶液、雲尼拿香油拌勻後，倒入井中，
-
3拌勻材料至順滑（麵糊有稠身感覺），
-
4蓋上保鮮膜，室溫下（溫暖潮濕地方）放置1小時，麵糊會泡沫化，表面冒出很多氣泡，現階段可以用（或冷藏隔夜用也可）
-
5預熱窩夫機，掃少許油，倒入麵糊約8成滿，
-
6蓋上蓋子，烘烤直至窩夫呈金黃色即可。
-
7（南瓜裝飾） 南瓜隔水大火蒸約15-20分鐘，待涼取出，
-
8用匙壓成蓉，放入雪櫃冷藏後備用，
-
9取出南瓜蓉，加入麵粉、糖拌勻，
-
10搓成小圓球，塑南瓜造型，烤爐預熱160度，烤盤放上烘烤紙，烘烤約15分鐘，取出待涼，放上窩夫裝飾即可。
![美式窩夫Waffles[令人難以抗拒]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/38/7/313931409715202387_thumb.jpg___101_74 "美式窩夫Waffles[令人難以抗拒]")
討論 暫時沒有留言。