＊香喷喷药膳香卤肉＊

2015 年 06 月 05 日發佈列印

＊香喷喷药膳香卤肉＊

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大家好，久违了。。香喷喷药膳香卤肉，味美香醇，这道非常下饭，只要有”它“在。。其它的就不用想了，快添饭，我等你们喔。。嘻嘻，愿用餐愉快。

食材（5-6人） 30分鐘內

- 食材
- 水煮蛋（拨壳，待用） 8粒
- 当归片（甜的，洗净切小块状备用） 6片
- 三层肉/五花肉（去皮剁成幼状） 400克
- 蒜瓣（洗净，稍微拍烂） 8瓣
- 清水 150毫升～200毫
- 调味料：
- 蚝油 1汤匙 1汤匙
- 酱油 2汤匙 2汤匙
- 黑酱油／黑生抽半小匙半小匙
- 椰糖／冰糖（依喜好做调整） 2小匙
- 麻油少许
- 鸡粉（不放也可以，只是调味）少许
- 白酒／米酒适量
- 薯粉（加入2大匙的水拌匀，勾芡用喔）半汤匙
- 器材
- 取1砂锅备用～ 1

1把五花肉剁成幼状，用沸水烫过，捞起，沥干水份备用。
2锅里烧热2大匙油，加入蒜瓣爆香后加入当归片翻炒片刻再继续倒入五花肉以中火翻炒片刻至香味溢出后再拌炒均匀待用～
3另取砂锅，将做法2倒入砂锅里加入适量的水和水煮蛋一起加入煮滚后，转小火盖上盖子焖煮直五花肉松软再倒入所有的调味料和芡汁慢火煮直汁浓稠状即可享用～食谱来自～ Lifang..

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By: 芳厨艺
希望大家会喜歡，谢谢。

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