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芒果布丁 Mango Pudding

2015 年 05 月 28 日發佈 Diana Goh 列印
芒果布丁 Mango Pudding
  • 14
  • 27
  • 17187
請稍等. 請稍等.
趁现在是芒果季节,天气又炎热。
自己动手做个冷冷的芒果布丁来解解暑吧!

食材 (9人以上) 1小時以上

    • 食材
    • (A) 芒果层材料:
    • 燕菜粉 10g
    • 蒟蒻粉 5g
    • 细砂糖 120g
    • 芒果酸乳酪饮料 Mango Yogurt Drink 700ml
    • 清水 300ml
    • 芒果泥 100g
    • (B) 透明层材料:
    • 燕菜粉 10g
    • 蒟蒻粉 5g
    • 细砂糖 170g
    • 清水 1000ml
    • 芒果(切小四方块) 适量
  • 1把(A)材料(除了芒果泥)倒进锅里混合, 以中火不停搅拌至滚;
  • 2熄火,加入芒果泥,搅拌均匀;
  • 3将一半的燕菜倒进模里,待半凝固;
  • 4把(B)材料(除了芒果块),倒进另一个锅里混合, 以中火不停搅拌至滚;
  • 5将燕菜倒在已半凝固的芒果层上, 铺上芒果块,待半凝固;
  • 6将剩下的芒果燕菜,倒在透明层上,让燕菜待凉凝固;
  • 7放入冰箱冷藏1-2个小时后,即可切片享用。
TIPS
*把透明燕菜分2-3次倒入,排入些许芒果块,待半凝固,
再次倒入燕菜加入芒果块,这样芒果块才不会全部沉在底下。
*芒果层-我用Happy Grass芒果布丁粉Manggo Pudding Powder代替
(用法说明需要放1500ml的清水,我只放1000ml)

Tags:

  • 芒果
  • 布丁
  • 芒果布
  • 芒果布丁
  • Pudding
  • Mango
  • 蒟蒻粉
  • Mango Pudding
  • 果布

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討論 共 2 個回覆,最新回覆於 10 年前。

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yeebee
yeebee
Diana,
什么是蒟蒻粉??
於 11 年前
Diana Goh
Diana Goh
yeebee
蒟蒻粉=konnyaku powder
於 10 年前
Diana Goh
新晉廚師
  • 食譜 3
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請稍等.

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