鮮奶燉蛋白 2015 年 05 月 18 日發佈 Owenmama 列印 4 6 2062 請稍等. 請稍等. 工序簡單， 但美味又滋潤。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 蛋白2個 奶的份量為蛋的白1.5倍 糖2平湯匙 + 滾水1湯匙 混合成糖水備用 11) 奶加糖水攪勻, 加入蛋白內充分混合 (一面加奶一面用叉攪拌) **糖份量請按個人口味調節. 22) 蛋液過篩兩次, 倒入杯內, 蓋上杯蓋或用微波爐保鮮紙蓋好, 中火蒸約13分鐘至蛋白凝固便完成. TIPS **緊記蒸蛋要用中火， 用大火蒸的蛋邊邊會起泡泡， 不夠滑啊。 **不同爐具, 容器厚薄都會影響烹調時間, 要自行觀察調節 , 太熟吾滑阿.
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