茶葉蛋
2015 年 05 月 11 日發佈 SamSamKitchen
列印
很多人都喜歡吃茶葉蛋…… 其實做法很簡單…… 有没有興趣自己動手做？？？
歡迎到訪Sam Sam Kitchen...
https://www.facebook.com/pages/Sam-Sam-Kitchen/1588320321412354?ref=hl
歡迎到訪Sam Sam Kitchen...
https://www.facebook.com/pages/Sam-Sam-Kitchen/1588320321412354?ref=hl
-
1冷水烚蛋8~10mins... 至全熟(水滾後開蓋，轉小火)…… 取出用冷水浸泡…… 待涼取出…… 用鐵匙羹輕敲蛋殼…… 多敲幾下無妨！
-
2蛋放鍋中…… 注入清水…… 水位要蓋過蛋再多少少！ 下調味(八角、鹽、生抽、老抽、玫瑰露、茶葉)…… 拌勻…… 煑滾…… 蓋鍋蓋…… 小火煑1.5hrs....... 熄火…… 浸半小時以上即可！ 如不夠入味…… 可多浸一会或浸过夜！
討論 暫時沒有留言。