簡易又便宜 ~ 糖醋雙面黃【木瓜廚房】
呢個係潮州店食，起碼都六七十蚊（未計加一）真係唔化算，自己都煎到，只要比少少耐性，唔好咁快反轉或者亂咁兜就得，我呢邊麵檔冇糖醋專用果種潮州麵 (即係橙橙地色果種)，咁我就買左呢隻，叫蛋麵，12蚊4個，我用左兩個做雙面黃，係咪好抵呢？又好食！
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1用呢種全蛋麵餅，係麵檔買得到
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2煲滾水，放少少鹽，中火將麵煮到鬆開，大約4分鐘，倒走啲水，麵瀝乾水分，唔需要過冷河！
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3用平底鑊，掃上油，用中火，放入麵略為炒鬆後舖平啲麵， 小至中火，先煎香一邊，大約10分鐘
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4小至中火，先煎香一邊，大約10分鐘，變左金黃色脆身，就慢慢反轉煎另一邊，大約10分鐘，就可以上碟切開食啦！
TIPS
**盡量用啲易潔平底鑊，比較容易反轉，同埋唔痴底，加上冇咁索油，咁就唔洗落咁多油，健康啲 ^^
討論 共 1 個回覆，最新回覆於 10 年前。