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呂宋芒果糯米糍

2015 年 04 月 29 日發佈 SallyChanSC 列印
呂宋芒果糯米糍
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請稍等. 請稍等.
第一次po, 請多多包涵!

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 糯米粉 90g
    • 粟粉 10g
    • 椰槳 150g
    • 奶 50g
    • 蛋黃 1隻
    • 糖 50g
    • 牛油溶液 15g
    • 芒果、椰絲 適量
  • 1糯米粉、粟粉混合
  • 2糖、蛋、奶、椰槳、牛油溶液混合
  • 3將以上兩混合物加在一起搞拌均勻 把已合的倒已掃油多碟內蒸20分
  • 4取出待涼後穿上手套包入芒果饀、沾上椰絲,放入雪櫃半小時便可取出進食。
TIPS
記得穿上膠手套。

Tags:

  • 芒果
  • 糯米
  • 糯米糍
  • 芒果糯米糍
  • 糯米粉
  • 蛋黃
  • 芒果糯米
  • 粟粉
  • 芒果糯
  • 米糍

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討論 共 3 個回覆,最新回覆於 9 年前。

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Aijung Yang
Aijung Yang
請問我若包冰淇林做内餡,可以放冷凍庫嗎?糯米糍會變太硬嗎?
於 9 年前
SallyChanSC
SallyChanSC
一定會變硬, 吃前取出稍回溫才吃。
於 9 年前
geneviiii
geneviiii
我下午整左 雪左一個鐘後拎出黎係好食的
但雪過夜第二晚就好硬了
請問應如何避免 出面舖頭賣個啲都可以雪過夜 點解我個啲唔得既?
thanks
於 9 年前
SallyChanSC
新晉廚師
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