港式蒜蓉汁雞排
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10蒜蓉醬汁 下之前煮好的湯汁及喼汁,邊攪拌邊煮至夠濃稠為止
TIPS
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- 港式茶餐廳的快餐通常是一些不同的肉類如雞排﹑牛排,配上不同的醬汁如蒜蓉汁﹑黑椒汁,再配上主食米飯或意粉,就是平民豐盛的午餐。大家可把醬什配合自己喜歡的肉類及主食試試不同的組合呢
- 雞湯我用了市售已調味的雞湯(史雲生清雞湯),本身鹹味已經非常足夠,如用較少調味的雞湯,請做好醬汁前先試味及加入鹽調味
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