蕃薯餅乾 2015 年 04 月 09 日發佈 Elaine Chak 列印 1 2 2337 請稍等. 請稍等. 蕃薯對身體有益，除用來煲糖水，大家不防試做這個蕃薯餅乾，超不錯 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 蕃薯 200g 牛油 80g 紅砂糖 40g 蛋一個肉桂粉少許 低筋麵粉 100g 發粉1/2小匙 1蕃薯蒸熟，壓成泥 2牛油室温放軟，打成乳脂狀，加入紅糖混合，再加全蛋拌勻 3加入蕃薯泥，再加肉桂粉提味（不喜歡可不加），混合 4把過篩粉類加入，用橡皮刮力從盆底刮起拌勻 5用湯匙舀起，放在有烘焙紙的烤盤上 6放入預熱180度焗爐，焗20分鐘 TIPS 其實材料蕃薯，可自行轉做南瓜或馬鈴薯，一樣可口
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