雪蓮子新疆雪棗糖水
2015 年 04 月 06 日發佈 CookingObsession
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雪蓮子又名皂角米，生長於雲南。含有膠原蛋白，高能量，低糖，低脂低蛋白的天然健康食材。有潤肺，滋補腎臟，利心通脈，滑腸。。很適合燥咳潤喉。
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1把所有食材洗淨，雪棗開
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2買到的雪蓮子多是乾貨
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3隔晚浸水，根據供應商提供。約30ml乾雪蓮子=3人份量。一包可分6次吃。由於它煮熱後變得黏稠，發起大4-6倍，不宜用太多。。。或多加水煲作幾天享用。
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4雪蓮子連浸過的水加新疆雪棗用細至中火同煲約40-60分鐘。時間愈長，其黏稠度愈高。之後加入冰糖調味。
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5新疆雪棗很香，雪蓮子發大後口感軟糯，煲了1小時，糖水很黏口，有點像雪耳，有點似花膠。。感覺很滋潤，很養顏。
TIPS
1. 雪蓮子可煲可燉。
2. 一般煮30-45分鐘,想糖水黏一點煲1小時。
3. 雪蓮子購自"菁雲",門市上環和九龍城有。
go to http://ritalp.blogspot.hk/2015/04/dessert-of-honey-locust-fruit-kernel.html?m=1
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2. 一般煮30-45分鐘,想糖水黏一點煲1小時。
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