＊柠檬淋酱杯子蛋糕＊
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1将材料A（除了面粉和蛋黄）～牛油加入牛奶＋奶粉＋Rum酒＋Vanila 香精隔热水拌匀，然后再加入蛋黄拌匀，接着将过筛后的低筋面粉倒入再拌均匀待用。
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2将材料（B)蛋白打出一些泡泡后加入塔塔粉,用高速将幼糖分3次加入，打至硬性发泡及倒转而蛋白不会掉下来。
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3取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合，然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内混合均匀。
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4先预热烤箱然后将面糊倒入纸杯里８分满，放入预热烤箱以130度烤约15分钟，之后转１5０度烤20分钟，再调到170度20分钟直表面金黄色为止（温度只限参考，各自的烤箱做调整）
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5蛋糕取出以后待凉了，用挤花袋把打发的鲜奶油挤进去，挤到表面膨胀再倒入柠檬酱做装饰，然后放进冰箱冷藏，冷藏后的杯子蛋糕会更美味呢。。！！
TIPS
温馨提示～
我用了一般相思蛋糕的做法：～（这食谱可以做大约16～17杯）
＊冷藏后的杯子蛋糕会更美味呢。。！！
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By: 芳厨艺
希望大家会喜歡，谢谢。
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