＊斑斓相思蛋糕＊
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1将材料A 除了鸡蛋和面粉以外搅拌均匀.
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2将蛋黄及全蛋加入再用搅拌器打至起小泡后筛入低筋面粉，慢慢将面糊拌匀直幼滑而无颗粒备用。（最好盖起来以免吹到风）
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3蛋白加入lemon汁或是塔塔粉打出一些泡泡后用高速将幼糖分3次加入，打至 接近干性发泡或倒转而蛋白不会掉下来。
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4再取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合，然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜混合均匀即可，
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5先预热烤箱然后将面糊倒入模里，轻轻震动几下，再送进烤箱，水浴法，以170度 15分钟再调到150度60分钟，（烤箱温度只共参考，依自己烤箱而拿捏）放入烤箱最低层烤。
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6脱模后放在铁架上，待凉了以后就可以收进冰箱，冷切后的蛋糕会更美味呢
TIPS
温馨提示～
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By: 芳厨艺
希望大家会喜歡，谢谢。
烤箱温度只共参考，各自的不相同，只有自己的烤箱自己拿捏，只要烘到蛋糕凝固，熟透即可～
蛋糕成不成最重要的关键在于打蛋白～所以这个步骤不能忽略～
水浴法就是～拿个四方烤盘，宽度要大过烤模，放水在大的烤盘里，再把要烘烤的烤模放进去就成了.
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烤箱温度只共参考，各自的不相同，只有自己的烤箱自己拿捏，只要烘到蛋糕凝固，熟透即可～
蛋糕成不成最重要的关键在于打蛋白～所以这个步骤不能忽略～
水浴法就是～拿个四方烤盘，宽度要大过烤模，放水在大的烤盘里，再把要烘烤的烤模放进去就成了.
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