鬆軟味道濃厚巧克力蛋糕（gateau au chocol
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1可可粉和麵粉、混合各篩2次 -
2巧克力切碎、奶油（牛油）切塊、放入微波爐加熱溶化（先一分鐘拿出攪拌、再加熱一分鐘至溶化為止） -
3牛奶加熱（不要太熱、溫熱即可） -
4砂糖分2半 -
5牛奶加入2 -
6蛋白加入砂糖（30g）用打蛋器打至蛋白漲大硬挺 -
7剩下砂糖倒入蛋黃、用打蛋器打至砂糖溶化再放入5攪拌 把6的蛋白一半倒入攪拌均勻 -
8在把1倒入7混合攪拌、最後在把剩下一半的蛋白倒入攪拌均勻 -
9倒入模型內、180度烤40分（事先舖上模紙） -
10烤好之後用保鮮膜包起來防止乾燥。等冷卻後即可食用
TIPS
![巧克力蛋糕[微波爐2分鐘版]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/29/99/3139314106024812999_thumb.jpg "巧克力蛋糕[微波爐2分鐘版]")
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