巧克力蛋糕 【新手必學】
2017 年 02 月 06 日發佈 MrsPsKitchen
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沒有什麼比下午茶吃一件巧克力蛋糕，喝杯熱茶寫意。這個蛋糕充滿香濃的巧克力，非常濕潤鬆軟，清新不膩，實在太美味，忍不住吃了兩件！
做法超簡單，新手都可輕鬆做到，作下午茶實在超讚～
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1用熱水和可可粉拌勻，備用
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2先用電動打蛋器打發牛油至軟身，然後加入糖拌勻
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3每次加入一隻雞蛋，拌勻，再篩入麵粉、泡打粉和鹽，拌勻
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4最後加入步驟一的可可粉溶液和牛奶拌勻
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5將蛋糕糊倒入焗盤內，放入已預熱180度的焗爐內，焗約40至45分鐘，或至蛋糕全熟
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6待蛋糕待涼後，可在上面加上裝飾～
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TIPS
*可用13 x 7 吋的蛋糕模具，如用較小的模具，烤的時間相對減少
*也可用中筋麵粉
*也可用中筋麵粉
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