(超快速) 沒有乾煸四季豆
傳統的作法會把四季豆過油，但我認為那太過油膩，而且我比較喜歡四季豆帶有脆脆的口感，所以改變了一下做法，讓這道菜不僅更少油、更健康還更簡單的就能完成，妳也來試試看吧。(傳統做法請看小撇步)
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1首先將蒜末、薑末、少許的蔥末下鍋爆香。
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2接著將絞肉下鍋炒乾後，加入米酒拌炒去腥。
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3四季豆下鍋並將其炒熟後，加入剩餘的調味料，並調味至自己喜歡的鹹、甜度。
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4起鍋前再加入適量的蔥花與辣椒末，稍微拌炒後就完成了。
TIPS
傳統的做法只要先把四季豆用低溫油煸軟，接著從步驟1~步驟4完成這道料理即可。
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醬油主要的功用是讓醬色與香氣更豐富。
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醬油主要的功用是讓醬色與香氣更豐富。
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