辣味油蔥鮮蝦拌麵
前道食譜分享的自製豬油蔥，整間屋子香噴噴...
其實這餐是忙到下午2點多才開始享受的，利用趕交稿的食譜剩餘食材和自製豬油蔥，來個簡單的拌麵，再忙也要補充體力喔~
其實這餐是忙到下午2點多才開始享受的，利用趕交稿的食譜剩餘食材和自製豬油蔥，來個簡單的拌麵，再忙也要補充體力喔~
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1備料:自製油蔥、豬油；白蝦、辣椒末、大蒜片、川燙滾煮好的家常寬麵
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2先將豬油、油蔥下鍋加熱，白蝦與辣椒末和大蒜片拌炒至蝦身變紅
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3放入川燙好的家常寬麵拌炒，並加入香菇素蠔油等醬料調味均勻拌炒即可
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4簡單快速，還充滿香氣的辣味拌麵，一個人吃也不馬虎喔~
TIPS
寬麵川燙滾煮約略9分熟即可，因為下鍋還需拌炒，這樣麵就不會過熟而軟爛，保持Q彈口感~
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(加碼-食譜五：日式鮮蝦茶碗蒸)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/32/171527-1631082249_1.jpg___101_53)
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