辣味油蔥鮮蝦拌麵 2015 年 03 月 24 日發佈 QQ廚房 列印 1 3 2807 請稍等. 請稍等. 前道食譜分享的自製豬油蔥,整間屋子香噴噴... 其實這餐是忙到下午2點多才開始享受的,利用趕交稿的食譜剩餘食材和自製豬油蔥,來個簡單的拌麵,再忙也要補充體力喔~ 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 家常寬麵 1捲 自製油蔥 1大匙 自製豬油 1大匙 辣椒片 數片 大蒜片 1小段 香菇素蠔油膏 1大匙 烏醋 1小匙 白胡椒粉 少許 紅辣油 少許 1備料:自製油蔥、豬油;白蝦、辣椒末、大蒜片、川燙滾煮好的家常寬麵 2先將豬油、油蔥下鍋加熱,白蝦與辣椒末和大蒜片拌炒至蝦身變紅 3放入川燙好的家常寬麵拌炒,並加入香菇素蠔油等醬料調味均勻拌炒即可 4簡單快速,還充滿香氣的辣味拌麵,一個人吃也不馬虎喔~ TIPS 寬麵川燙滾煮約略9分熟即可,因為下鍋還需拌炒,這樣麵就不會過熟而軟爛,保持Q彈口感~
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