濃情朱古力蛋糕 2015 年 03 月 11 日發佈 BakeryMan 列印 4 14 1927 請稍等. 請稍等. 一款香濃朱古力及口感鬆軟蛋糕，喜歡食朱古力人士必定喜歡整。 食材 （3-4人） 1小時內 食材 蛋 2隻 砂糖 40g 低筋粉 40g 無鹽牛油 20g 朱古力粉 20g 士多啤梨 5粒 糖霜 少許 1糖加蛋用高速打1分鐘 2將盆傾斜, 繼續用高速打2-3分鐘至蛋糊有9成起, 打蛋器不要碰到盆邊 3盆放平, 用中速打約1min, 邊打邊轉盆, 宜到打蛋糊至十成起 4低粉分3次加入, 每次粉類拌勻後才加入第2次, 最後加入朱古力粉拌勻 5一次過加入熱溶(不要滾)牛油 66吋蛋糕170度焗23-25分鐘 7蛋糕放涼加入士多啤梨裝飾再灑上糖霜面完成
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