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微波爐朱古力蛋糕

2014 年 12 月 06 日發佈 成波之路 列印
微波爐朱古力蛋糕
  • 6
  • 12
  • 5782
請稍等. 請稍等.
一個人,突然想吃個熱呼呼的蛋糕,由預備到完成不過十數分鐘時間,做這個蛋糕過過口瘾最好不過。

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 低筋麵粉 4 tbsp.
    • 砂糖 1½ tbsp.
    • 泡打粉 ¼ tsp.
    • 無糖可可粉 1 tbsp.
    • 雞蛋 1
    • 牛奶 3 tbsp.
    • 菜油 1 tbsp.
    • 雲尼拿香油 ½ tsp.
    • 糖霜 隨意
    • 雪糕 隨意
    • 任何果醬或生果 隨意
  • step1: 於碗內一併加入低筋麵粉﹑砂糖﹑泡打粉及無糖可可粉,用叉子或手動打蛋器徹底拌勻
    1於碗內一併加入低筋麵粉﹑砂糖﹑泡打粉及無糖可可粉,用叉子或手動打蛋器徹底拌勻
  • step2: 已拌好之粉類內加入雞蛋及牛奶,拌勻乾粉溶化,盡量壓散粉粒 (注意不要過份攪拌)
    2已拌好之粉類內加入雞蛋及牛奶,拌勻乾粉溶化,盡量壓散粉粒 (注意不要過份攪拌)
  • step3: 加入菜油及雲尼拿香油拌勻
    3加入菜油及雲尼拿香油拌勻
  • step4: 倒入小杯或小碗中(至多約八成滿),放入微波爐中央用最大火力加熱一分半鐘。完成
    4倒入小杯或小碗中(至多約八成滿),放入微波爐中央用最大火力加熱一分半鐘。完成
  • step5: 稍為放涼後可篩上糖霜及放上一小球雪糕,可用生果或果醬裝飾
    5稍為放涼後可篩上糖霜及放上一小球雪糕,可用生果或果醬裝飾
TIPS
- 建議所有材料先放回室溫會比較容易拌勻及較少粉粒
- 於雪櫃取出的雞蛋可置於暖水約十分鐘降回室溫
- 於雪櫃取出的牛奶可放入微波爐中火加熱約10-20秒降回室溫至微暖
- 我用的微波爐只有700W,如你的微波爐火力較強可能需要稍為減少叮的時間。如用火力較強的微波爐建議可試試先叮50-70秒,取出看下蛋糕是否已熟(沒有粉漿),如未熟可再叮10-20秒試試。但小心不要叮太久,否則蛋糕會變乾
- 可用1tsp. 綠茶粉取代食譜中之無糖可可粉做出綠茶口味
- 可用1 tbsp. 杏仁粉取代食譜中之無糖可可粉做出杏仁口味
- 這蛋糕因蛋類沒有打發加入空氣,口感較一般海綿蛋糕結實

Tags:

  • 蛋
  • 蛋糕
  • 微波爐
  • 雪糕
  • 低筋麵粉
  • 朱古力蛋糕
  • 雞蛋
  • 牛奶
  • 泡打粉
  • 朱古力
  • 糖霜
  • 微波
  • 菜油

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