瑶柱桂花炒粉絲
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1乾瑶柱倒入兜中，加入熱水蓋面，加入一茶匙茶葉、放入微波爐用高火叮4分鐘，洗凈，撕成幼絲
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2銀芽洗淨出水2分鐘，瀝水備用
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3材料
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4將清雞湯煮滾熄火，倒入洗淨的粉絲
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5清雞湯完全被粉絲吸收，用剪剪短粉絲
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6雞蛋打散倒入鍋煎熟，用鏟鏟碎，盛起
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7銀芽落油鍋炒熟，加入少許幼鹽調味，盛起
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8將鍋洗淨，落油倒入瑶柱絲爆香，盛起
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9准备好所有材料
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10原鍋再加入少許油，倒入粉絲用大火炒至乾身
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11倒入1茶匙老抽炒至上色
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12再將炒好的瑶柱絲、蛋碎、銀芽倒入炒勻
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13倒入蔥花
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14大火炒至混合至乾身
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15盛碟即可
TIPS
另外一做法：
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![[簡易賀年菜] 薑蔥大蝦炒粉絲](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/92/27/6296114850065429227_thumb.JPG___101_74 "[簡易賀年菜] 薑蔥大蝦炒粉絲")
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