迷你年糕春卷
過年剩了很多年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕，沒人願意吃，該怎麼辦?用春卷皮包一包再炸，外脆內軟，一口一件，即變身成受歡迎的香口小吃！
瑩瑩煙火間FB專頁：
http://facebook.com/YingsPot
瑩瑩煙火間FB專頁：
http://facebook.com/YingsPot
-
1將春卷皮一開四
-
2年糕切20條，每條如無名指般大小，放在春卷皮邊緣
-
3用春卷皮包好年糕條，以蛋液封口
-
4油滾後轉小火，放入年糕春卷，炸至淺金黃色取出，然後再大火炸約30秒，隔油即成
TIPS
*年糕放冰箱內雪至結實後，更易操作
*年糕別切太長，春卷皮要密實包牢年糕，不然油炸後年糕會膨脹爆出
*用過年吃剩的蘿蔔糕、馬蹄糕、芝麻糕、紅豆糕等取代年糕亦可，選擇濃味的糕點，味道較好；若年糕本身不太甜，可加少許砂糖和花生碎再包，口味更豐富
*年糕別切太長，春卷皮要密實包牢年糕，不然油炸後年糕會膨脹爆出
*用過年吃剩的蘿蔔糕、馬蹄糕、芝麻糕、紅豆糕等取代年糕亦可，選擇濃味的糕點，味道較好；若年糕本身不太甜，可加少許砂糖和花生碎再包，口味更豐富
![[親子零失敗小食] 迷你栗子撻](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/3/34/629611501376938334_thumb.JPG___101_74 "[親子零失敗小食] 迷你栗子撻")
討論 暫時沒有留言。