爐烤牛排佐青碗豆仁。七分熟仍維持軟嫩口感
食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/01/blog-post_31.html
熱油微煎過後再用高溫烤過後的牛排,最能維持嫩度,將美味肉汁鎖住不流失。
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熱油微煎過後再用高溫烤過後的牛排,最能維持嫩度,將美味肉汁鎖住不流失。
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