神奇炸蒟蒻
天氣冷好嘴饞又怕胖，沒想到蒟蒻也可以變成炸雞塊耶~先將蒟蒻撕成小塊再拿去冷凍，再用熱水沖開後，在把蒟蒻中的水擠乾，最後裹粉下鍋油炸~天啊~迫不及待的想試試看了!
-
1將蒟蒻洗淨撕成塊狀後，放進冷凍，待蒟蒻結凍。 -
2結凍的蒟蒻，沖熱水。 -
3解凍的蒟蒻用手擰乾。 -
4裹上低筋麵粉準備油炸。(麵粉:低筋麵粉與太白粉10:2) -
5起油鍋將裹上麵粉的蒟蒻下鍋油炸，待蒟蒻周邊油泡變少即可起鍋，全部蒟蒻炸過一次後可調高油溫回鍋炸第二次，將油逼出 -
6撒上胡椒鹽，香味撲鼻又有嚼勁的炸蒟蒻就出爐啦~趁熱吃吧~
TIPS
炸出來的蒟蒻真的是出乎意外的好好吃喔~有點像杏鮑菇又有點像有點嚼勁的雞肉口感，因為用胡椒鹽調味，根本就是超低熱量的鹹酥雞阿~拜託你們一定要試做這道蒟蒻料理~
討論 暫時沒有留言。