【食譜】[西式] 義式檸檬奶油鮭魚
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11.取一顆檸檬表皮充分洗淨，然後刨下約半顆檸檬皮綠色的部分備用。
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22.將削下的檸檬皮再用刀充分切碎。
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33.將處理好的檸檬皮跟1/2條奶油充分拌勻。
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44.接著再灑上一點黑胡椒，滴進約1/2顆檸檬繼續攪拌均勻。
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55.取一張錫箔紙，兩面朝上將鮭魚排置入。
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66.接著在魚排表面輕輕灑上一點義大利香料。
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77.接著淋上少許蜂蜜。
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88.用手將香料及蜂蜜均勻塗在魚排上面。
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99.最後塗上剛剛拌好的檸檬奶油。
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1010.將錫箔紙像捲糖果一樣捲起。
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1111.包緊之後將直排置於蒸鍋大火蒸10分鐘左右即可。(實際蒸煮時間須 視魚排本身大小做斟酌)
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1212.蒸好的魚移置盤中，灑上一點現磨紅椒做裝飾。
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1313.最後灑上一點壓碎的新鮮巴西里夜之後，方便簡單的鮭魚排料理完成喔~
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14成品
TIPS
蒸魚時間僅供參考，大家需要依照手邊魚肉尺寸大小做斟酌。
因為奶油本身已帶鹽分，所以最後可以視情況添加少許鹽巴調味~
因為奶油本身已帶鹽分，所以最後可以視情況添加少許鹽巴調味~
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