京都排骨（推荐）

Name: 京都排骨（推荐）
Yield: 5-6人
Ingredients: 京都汁：; 100ml 浙江醋; 5湯匙 酸梅醬; 5湯匙 番茄醬; 2湯匙 喼汁; 2湯匙 糖; 1茶匙 五香粉; 100ml 清水; 京都排骨：; 1kg 排骨; 150ml 京都汁; 醃料:; 2湯匙 麵粉; 1湯匙 玉米粉; 1湯匙 耗油; 1茶匙 麻油; 1粒 蛋; 3湯匙 水; 1湯匙 蛋黃粉

2015 年 01 月 09 日發佈列印

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这个相较于一般的糖醋排骨，它味道更加鲜美，色泽也更加鲜艳，香甜的滋味让人一吃难忘，我真的是大大力的推荐，太好吃了，比很多餐厅的排骨还要好吃哦！
Jojo一煮好拍完照，孩子和老公還沒有上桌我就隨手拿一塊吃了！真好味！哈哈哈。。。。

食材（5-6人） 30分鐘內

- 食材
- 京都汁：
- 浙江醋 100ml
- 酸梅醬 5湯匙
- 番茄醬 5湯匙
- 喼汁 2湯匙
- 糖 2湯匙
- 五香粉 1茶匙
- 清水 100ml
- 京都排骨：
- 排骨 1kg
- 京都汁 150ml
- 醃料:
- 麵粉 2湯匙
- 玉米粉 1湯匙
- 耗油 1湯匙
- 麻油 1茶匙
- 蛋 1粒
- 水 3湯匙
- 蛋黃粉 1湯匙

1京都汁做法：將所有材料攪拌均勻，小火煮滾，再煮多3分鐘即可。
2將排骨加入醃料攪拌均勻醃3個小時
3然後放入熱油炸至金黃色，瀝乾油份備用。
4將京都汁煮滾，倒入排骨中，快速攪拌便可，熄火上桌。
5在Group裡有朋友請問Jojo什麼是喼汁？在這裡Jojo說明一下：喼汁（英文：Worcestershire sauce）是英國一種醬，味道酸辣，色澤黑色。喼汁是由英國的李派林（Lea & Perrins）1838年發明。這是我喼汁的圖片（Jojo沒有做任何銷售喼汁代理，只做分享而已）