醬爆肉丁 2015 年 01 月 01 日發佈 花媽甜心派 列印 0 6 2319 請稍等. 請稍等. 不加一滴油一滴水, 吃到的是食物本身的鮮香味 只要有這一道菜餚 白飯多吃好幾碗 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 五花肉 1斤 紅蘿蔔,蔥末 1碗 黑木耳,菜脯 1碗 五香豆干 6-7片 薑末 適量 醬油.米酒.辣豆瓣醬.黑醋 1茶匙 白胡椒粉.鹽巴 1/3茶匙 1將所有食材切小塊狀備用 2鍋子加熱後倒入肉丁乾煸出肉香及肉油 3倒入薑末與步驟2一起翻炒出薑的香味再倒入蔥末(一半的蔥)一起翻炒 4將豆干丁加入步驟3煸出豆干香味表面赤赤再倒入菜脯 紅蘿蔔一起翻炒加入醬油,辣豆瓣醬,米酒調味 5最後將黑木耳倒入~白胡椒粉,鹽巴加入 翻炒熟透後起鍋前倒入剩餘的蔥末完成 TIPS 菜脯就是秘密武器~多了這一味多了古早味 更多分享花媽歡樂甜心派 https://www.facebook.com/yiyi0719
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