【巧克力海綿蛋糕】

2015 年 01 月 01 日發佈 Ann Kok 列印
【巧克力海綿蛋糕】
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請稍等.
免烤箱也能做出美味的巧克力海綿蛋糕。。
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 蛋 2粒
    • 白砂糖 60g
    • 自發粉【 Self-Raising Flour】 60g
    • 發粉 1小匙
    • 材料A
    • 巧克力【cooking】 80g
    • 牛油/植物油 1匙
    • 模型4吋
  • step1: 預備<span class="group_1">食材</span>
    1預備食材
  • step2: 將材料A，牛油和巧克力隔水煮溶待用
    2將材料A，牛油和巧克力隔水煮溶待用
  • step3: 將白砂糖和雞蛋打發，然後加入溶解的巧克力攪拌均勻，再篩入自發粉和發粉輕輕攪拌均勻。
    3將白砂糖和雞蛋打發，然後加入溶解的巧克力攪拌均勻，再篩入自發粉和發粉輕輕攪拌均勻。
  • step4: 取出模型底部加上烘培紙，把攪拌好的巧克力麵糊倒入。
    4取出模型底部加上烘培紙，把攪拌好的巧克力麵糊倒入。
  • step5: 預熱蒸爐，把麵糊送進蒸爐，大火蒸20-25分鐘或至熟即可。
    5預熱蒸爐，把麵糊送進蒸爐，大火蒸20-25分鐘或至熟即可。
  • step6: 蒸好了取出待涼少許，利用小刀沿著模型圓邊刮一個圈，方便蛋糕取出。
    6蒸好了取出待涼少許，利用小刀沿著模型圓邊刮一個圈，方便蛋糕取出。
  • step7: 待涼切塊即可享用。
    7待涼切塊即可享用。
  • 8溫馨提示 發粉可以不加，加了發粉會讓蒸出來的蛋糕更加蓬鬆。
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昨天参考了巧克力海绵蛋糕，我把它的口味改成白巧克力，没想到味道更佳棒吖！
洪丽玲

昨天参考了巧克力海绵蛋糕，我把它的口味改成白巧克力，没想到味道更佳棒吖！

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討論 共 2 個回覆，最新回覆於 10 年前。

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Charli Yong
Charli Yong
Hello,
为什么我的蛋糕会这样呢？下半部有点湿
於 10 年前
Vincy Cheng
Vincy Cheng
昨天试做了Ann的食谱巧克力海绵蛋糕，味道不错咧!!!!!蛋糕到今天早上，不会硬，还是一样软。感谢Ann的分享。^_^
於 10 年前
Ann Kok
殿堂廚師

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