瑞士汁炆德國豬手

豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工肉味特別鮮。而豬手是整個豬組織中最為鮮美的一部分。豬手營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，能使皮膚豐滿、潤澤。
德國鹹豬手除了烤焗，用瑞士汁炆焗烹調方法, 創意又味美。