茶香奶凍
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1魚膠片用凍水浸至軟身
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2開細火加熱牛奶,並加入糖拌勻至溶化
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3熄火加入茶包靜置15分鐘
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4取出茶包,加入魚膠片至熔化
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5加入淡忌廉拌勻
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6將奶凍汁液倒入容器,可用濾網令口感更細滑
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7雪至定型就可食用啦
TIPS
茶包建議用西式茶包,例如伯爵紅茶,味道會比較理想!
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