南乳蓮藕燜腩肉 2014 年 12 月 03 日發佈 Sasa自家煮意 列印 8 27 3487 請稍等. 請稍等. 平時用蓮藕來炒就食得多，想轉一轉口味，就用南乳同豬腩肉一齊燜！燜佐後試食個味道好ok，蓮藕好糯，豬腩肉好食又唔油膩，配飯一流！ 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 有骨頭豬腩肉 2块約760克 蓮藕 1大節約550克 姜 1小块 干蔥頭 2粒切半 蒜頭 3粒 料酒 1瓶蓋 滚水 500ml 調味料： 南乳1大块、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、蠔油1湯匙 1豬腩肉出水撈起切块备用，蓮藕刨皮洗凈切小块备用 2起油鍋落姜、干蔥頭、蒜頭爆香。 3加入腩肉炒至出油，灒酒在鍋邊兜勻. 4落調味料爆香加入蓮藕兜均勻，注入滚水（浸過面）大火煮滚转中小火燜至收汁，盛碟。
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